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  5月10日上午，上海山阳田园内炊烟升腾，香气四溢，“金山家宴·由我掌厨”上海湾区首届厨神应战赛火热开赛。首场4组战队同台竞技，在“刀光火影”间打开甘旨对决，为观众出现了一场视觉与味觉的两层盛宴。这场以“土灶台”为舞台、以“美食”为前言的赛事，不只上演了民间厨艺高手的巅峰对决，更成为金山区推进文旅商体农交融开展的立异实践。

  竞赛现场，四组战队选手身着一致服饰，络绎在土灶间。民间厨神们或凝思雕刻摆盘造型，或挥勺掌控火候，蒸发的热气裹挟着肉香、菜香充满全场。响油鳝丝油润鲜香，红烧扎肉肥而不腻、哈密瓜虾仁构思十足……

  为了体会竞赛趣味，选手张春梅不只拉上了自己的女婿，还煽动自己的母亲一同参赛，三代同堂协作，生动演绎金山饮食文化的代际传承。“我担任烧四个菜，女婿担任烧响油鳝丝，我妈尽管现已80多岁了，可是她也想参加一下，就来帮我烧火。土灶的火候很难操控，但她有经历，操控得特别好。”张春梅激动地说道，“三代人一同来参赛真的不容易，对咱们全家来说，都是一段夸姣的回想，更重要的是咱们想给咱们展示一下咱们金山人代代相传的手工。”

  除了全家三代总动员，还有夫妻档强强联手。美食爱好者李佳贺就带着妻子一同来参赛，“咱们做的偏苏北风味，会更重视食材自身的滋味，也是想让咱们尝到不一样的区域的风味。”

  依托金山土地上丰沃的食材，上一年，金山用36道金山本地菜组成了精妙绝伦的金山宴，经过一道道美食演绎四季的改变、日子的夸姣。为了让选手们更好地感触金山美食的构思与传承，依据赛制，每支战队需在2小时内完结5道菜，除了3道自选构思菜外，另2道指定“金山宴”菜品则要求复刻金山传统菜肴的精华。

  来自阿根廷的评委吴飞得就被“金山宴”菜品——响油鳝丝成功抓获了味蕾。“响油鳝丝真的很好吃，鳝丝肉质很嫩，咸甜适中，和我岳父做的口味很附近。”吴飞得在上海快7年了，他泄漏简直每周都要来一次金山，每次来都喜爱去农家乐吃上一口，为的便是寻觅地道的金山甘旨。“金山菜真的很好吃，咱们有必要要来尝尝。”面临镜头，吴飞得不禁用阿根廷语做起了引荐。

  为了确保竞赛公平公平，此次大赛特邀职业权威人士、群众品鉴师及广阔网友进行线上、线下评分。终究，东门美食队成为本场周冠军。“竞赛中的优异特征菜肴，以及构思民间菜肴，咱们往后都可能会融入到金山餐饮傍边，让更多外来游客品尝到金山美食。”金山区餐饮协会秘书长王爱军表明。

  据了解，在金山区文旅商体农交融开展办公室的统筹推进下，“金山家宴·由我掌勺”上海湾区首届厨神应战赛将持续到9月，后续将有更多厨艺高手登台竞技，经过美食烹饪与沉溺式场景的交融，让观众感同身受地感触金山家宴的烹饪之趣与美食之味。以上海湾区厨神应战赛为渠道，将持续鼓舞本乡餐饮企业、特征食材供货商等进驻现场展销，打造舌尖上的焰火盛会，激发文旅商体农交融开展新动能，提高“金山宴”影响力，丰厚市民多元化的饮食文化体会。

  “咱们既要展示出极具特征的金山宴菜品，又要移风易俗，经过民间厨神的应战，来发掘更多的金山甘旨佳肴。”金山区委宣传部副部长盛建军表明，跟着上海乐高乐土休假区开园进入倒计时，金山区正着力构建“美食+文旅”生态圈，以愈加优质的菜肴、更为丰厚的美食迎候世界各地游客的到来。当传统遇见立异，当土灶焰火链动文旅消费，金山区以美食为媒，书写着村庄复兴与产城交融的新篇章。未来，金山区还将进一步深化文旅商体农联动，发掘新增长点，为区域高水平质量的开展注入耐久动能。